A.三
B.五
C.六
D.七
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A.陰涼避光
B.可以堆放其他物品
C.溫度越低越好
D.有充足的光照
A.水
B.酒精
C.麥芽漿
D.其他物質(zhì)
A.23
B.24
C.25
D.26
A.170
B.180
C.190
D.200
A.15度
B.20度
C.10度
D.5度
最新試題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式,除了代銷外,還有()。
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì),時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒(méi)有使用過(guò)的酒杯就不需要每天重新消毒了。
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
酒會(huì)結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處,全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的()。
客人預(yù)訂酒會(huì)后,應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算,分解費(fèi)用。
酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是()。