多項(xiàng)選擇題與菜肴的搭配是西餐用餐中的一門藝術(shù)。下列哪些是合適的（）
A.白葡萄酒與白色的肉類食物
B.帶醋的調(diào)味汁與葡萄酒
C.菜肴越是味濃，所搭配的葡萄酒業(yè)應(yīng)越濃烈
D.巧克力的甜品與葡萄酒一起食用
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1.多項(xiàng)選擇題下列適于啤酒儲存的條件有（）
A.保存陰涼
B.25°~~30℃
C.無陽光直射
D.10℃以下
2.多項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是啤酒的主要原料（）
A.小麥
B.葡萄
C.玉米
D.高梁
3.多項(xiàng)選擇題越陳越香是黃酒最顯著的特點(diǎn)，儲藏、保存黃酒應(yīng)選取以下條件（）
A.儲藏在地下酒窖
B.低于零下5°
C.每年夏天應(yīng)倒壇一次
D.金屬器具儲存黃酒
4.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于配制酒（）
A.開胃酒
B.甜食酒
C.利口酒
D.啤酒
5.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于蒸餾酒（）
A.伏特加
B.中國白酒
C.葡萄酒
D.白蘭地
最新試題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項(xiàng)選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項(xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項(xiàng)選擇題