單項選擇題在生產(chǎn)過程中,配料之前的糖液濃度一般控制在()
A、50%-55%
B、45%-50%
C、65%-70%
D、55%-65%
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1.單項選擇題冷凍產(chǎn)品貯藏通常采用的最適溫度為()
A、3℃左右.
B、-10℃左右.
C、-18℃左右.
D、-23℃左右
2.單項選擇題加熱肉的持水性要比生肉()
A、低.
B、高.
C、一樣.
D、其他
4.填空題檢測罐頭真空度的方法可分為()和()。
最新試題
關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點,說法正確的是()
題型:多項選擇題
有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是()。
題型:單項選擇題
目前蛋白改性技術(shù)主要用于()的改造。
題型:單項選擇題
我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是()
題型:單項選擇題
下面哪個選項是細胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果?()
題型:單項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是()
題型:多項選擇題
融合蛋白技術(shù)可采用的方法有()
題型:多項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過()實現(xiàn)。
題型:多項選擇題
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手,屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型:判斷題
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為()個菌/罐。
題型:單項選擇題