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單項(xiàng)選擇題
火焰低而不穩(wěn),時(shí)有搖晃,起落呈紅色,光度較暗淡,輻射熱不強(qiáng)是屬于()
A、急火
B、中火
C、小火
D、微火
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單項(xiàng)選擇題
在溫度場中空間各點(diǎn)(介質(zhì)中)溫度相同是()
A、均勻溫度場
B、非均勻溫度場
C、穩(wěn)定溫度場
D、恒溫溫度場
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單項(xiàng)選擇題
制作奶湯所采用的火候是()
A、急火
B、慢火
C、小火
D、微火
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