單項選擇題

客人入座后要同廚房取得聯系，冷菜吃去（）時上第一道菜。

A、1/3
B、2/3
C、1/2
D、3/4

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單項選擇題

當客人進入餐廳時，第一個與客人打交道的是（）

A、迎賓員
B、服務員
C、餐廳經理
D、餐廳領班

單項選擇題

（）講究優(yōu)美文雅的風度，將裝有整齊和美觀菜肴的大淺盤端給所有顧客過目，讓顧客欣賞廚師的裝飾和手藝，并且也刺激了顧客的食欲。

A、意式服務
B、法式服務
C、俄式服務
D、英式服務