單項選擇題黃酒按（）分類可以分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒和紅曲黃酒。
A.原料和酒曲
B.生產(chǎn)方法
C.酒精度
D.現(xiàn)代黃酒
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1.單項選擇題低度白酒的酒精含量是（）
A.40°-50°
B.38°-42°
C.38°以下
D.32°以下
2.單項選擇題高度白酒的酒精含量是（）
A.75°-80°
B.51°-67°
C.38°-50°
D.38°以下
3.單項選擇題清香型白酒以（）為代表，特點是就業(yè)晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤爽口。
A.茅臺白酒
B.瀘州老窖
C.山西汾酒
D.桂林三花酒
4.單項選擇題醬香型白酒以（）為代表，特點是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，氣味幽雅，綿軟回甜。
A.茅臺白酒
B.瀘州老窖
C.汾酒
D.桂林三花酒
5.單項選擇題白酒按釀造曲分類，可以分為大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。
A.米曲
B.麩曲
C.麥曲
D.紅曲
最新試題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項選擇題