單項選擇題()是國際上酒質(zhì)、保鮮、營養(yǎng)三方面綜合評價最為理想的啤酒。
A.生啤
B.熟啤
C.鮮啤
D.純生啤酒
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1.單項選擇題啤酒按滅菌工藝可分為生啤、熟啤和()
A.黑啤
B.黃啤
C.鮮啤
D.純生啤
2.單項選擇題根據(jù)加工工藝黃酒可分為加飯酒、()
A.清酒
B.即墨酒
C.封缸酒
D.老廒酒
3.單項選擇題著名的紹興加飯酒便是()的典型代表。
A.蒸餾法
B.淋飯法
C.攤飯法
D.喂飯法
4.單項選擇題()法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。
A.蒸餾法
B.淋飯法
C.攤飯法
D.喂飯法
5.單項選擇題黃酒按()分類可以分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒和紅曲黃酒。
A.原料和酒曲
B.生產(chǎn)方法
C.酒精度
D.現(xiàn)代黃酒
最新試題
“ice water”的中文意思是()。
題型:單項選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開()。
題型:單項選擇題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
題型:單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是()。
題型:單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會主題相一致,菜品精致美觀。
題型:單項選擇題
道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:單項選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚()。
題型:單項選擇題
在客人離開餐廳后,服務(wù)員應(yīng)在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型:單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。
題型:單項選擇題