單項選擇題中國烹飪應(yīng)用的原料總數(shù)達萬種以上，常用的約為（）左右。
A.五千種
B.三千種
C.一千種
D.二千種
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1.單項選擇題客人就座后，餐廳服務(wù)員應(yīng)及時遞送（）。
A.香巾、茶水
B.酒水
C.筷子
D.香煙
2.單項選擇題賓客進餐廳后，引位員應(yīng)立即迎上，面帶微笑，第一句話應(yīng)該說“（）”。
A.小姐（先生），您好!
B.請跟我來
C.您有預(yù)訂嗎？
D.請問，一共幾位？
3.單項選擇題當遇到一對情侶或夫婦到來時，應(yīng)引領(lǐng)到餐廳的一角（）餐桌就座，以便于聲交談。
A.安靜的
B.嘈雜的
C.人多的
D.人少的
4.單項選擇題當客人走向餐廳約（）處時，迎賓員應(yīng)面帶笑容，拉門迎客并熱情問候。
A.3m
B.5m
C.0.5m
D.lm
5.單項選擇題為客人訂菜時，應(yīng)該說：“（）”。
A.請問，您要什么？
B.請問，您喜歡用什么酒？
C.請問，喝什么酒？
D.請問，你吃什么菜？
最新試題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：單項選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：單項選擇題
白酒在進行儲藏時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
常見的點菜服務(wù)方法不包括（）點菜法。
題型：單項選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項選擇題
為顧客點菜時，不應(yīng)該（）。
題型：單項選擇題