單項(xiàng)選擇題

端托盤(pán)采用快步行走時(shí)，適合端送（）。

A.湯汁較多的菜肴
B.火候菜肴
C.一般物品
D.重物品

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單項(xiàng)選擇題

運(yùn)用托盤(pán)服務(wù)時(shí)，端托盤(pán)的方式是（）伸平。

A.左手手掌
B.右手手掌
C.左手手臂
D.右手手臂

單項(xiàng)選擇題

托盤(pán)的方式可分為（）。

A.理盤(pán)和裝盤(pán)
B.輕托和重托
C.理盤(pán)和托盤(pán)
D.裝盤(pán)和托盤(pán)

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