單項選擇題就餐時，老年人一般希望（）、菜品質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境衛(wèi)生好和服務態(tài)度好。
A.菜肴價格低
B.就餐速度快
C.菜肴價格高
D.上菜速度慢
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1.單項選擇題地毯的顏色分為（）。
A.單色和雙色
B.單色和彩色
C.雙色和彩色
D.單色和多色
2.單項選擇題地毯中的上乘品是（）地毯，這種地毯腳感松軟，不易倒絨。
A.化纖
B.羊毛
C.混合
D.尼絨
3.單項選擇題長期不用的銀器應用（）進行浸泡，去污清洗后擦干封存待用。
A.洗銀液
B.去污劑
C.洗潔劑
D.肥皂液
4.單項選擇題銀器去油洗滌時，可用（）去污劑進行洗滌。
A.含酸的
B.含高堿的
C.洗衣粉
D.不含酸及高堿的
5.單項選擇題國宴主席臺一般選用直徑為（）的圓臺。
A.100cm
B.200cm
C.300cm
D.400cm
最新試題
儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來，對儀表美的要求不正確的是（）
題型：單項選擇題
顧客當面投訴時，餐廳服務員或管理者應做到（）。
題型：單項選擇題
培訓是為了提高服務員（）。
題型：單項選擇題
對于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標的是（）。
題型：單項選擇題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達99％。
題型：單項選擇題
（）不遵循左手禮的國家。
題型：單項選擇題
服務態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。
題型：單項選擇題
下列（）舉止服務員在工作中不應出現(xiàn)。
題型：單項選擇題
（）是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標。
題型：單項選擇題