單項選擇題接待西方國家賓客的宴會中在編排桌號時，應避開（）桌。
A.8號
B.13號
C.9號
D.11號
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1.單項選擇題大型宴會中主賓席區(qū)與來賓席區(qū)的通道寬度應在（）左右。
A.0.5m
B.1m
C.1.5m
D.2m
2.單項選擇題副主人的席位應安排在主人席位的（）。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.對面
D.無要求
3.單項選擇題上菜口應安排在（）。
A.翻譯與陪同人員之間
B.主人與主賓之間
C.主賓的右側(cè)
D.主人的右側(cè)
4.單項選擇題1廳1桌宴會餐桌應安排在餐廳的（）。
A.內(nèi)側(cè)
B.外側(cè)
C.中央位置
D.右側(cè)
5.單項選擇題消費標準高、講究排場、所選菜品多為山珍海味，多用于宴請貴賓或表現(xiàn)經(jīng)濟實力的宴會是（）。
A.一般宴會
B.高檔宴會
C.便宴
D.國宴
最新試題
臺布要設（）負責。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題