試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

在相對較窄的地域范圍內，餐飲市場也可能是一種（）

企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）

對于一些資金或開發(fā)技術實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產品成本的策略是（）

餐飲市場餐類結構

美國餐飲業(yè)擴大全球營銷的主要手段是（）

整個預測工作的主體階段和核心是（）

餐飲市場消費結構

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？