A、就餐場(chǎng)所
B、食品處理區(qū)
C、食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所
D、以上都對(duì)
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A、可按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用
B、有固定的場(chǎng)所單獨(dú)存放
C、不采購(gòu)、不儲(chǔ)存、不使用
D、僅對(duì)肉食品限量使用
A、健康證
B、餐飲服務(wù)許可證
C、房產(chǎn)證
D、稅務(wù)登記證
A、餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)
B、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)
C、食品感官鑒別常識(shí)
D、相關(guān)餐飲烹調(diào)知識(shí)
A、廁所附近
B、糞坑附近
C、污水池附近
D、粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外
A、室內(nèi)
B、室外
C、郊外
D、校內(nèi)
最新試題
中宴擺臺(tái)時(shí),通常菜單擺在正、副主人的右手邊,距離桌邊1.5CM。
中餐宴會(huì)撤換骨碟()的菜肴后,上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前,應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的()。
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的()或()。
清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有()。
請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示?
進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí),應(yīng)注意()。
為客人結(jié)帳時(shí),服務(wù)員應(yīng)()。