單項(xiàng)選擇題飯店企業(yè)以特殊的()來(lái)密切飯店與公眾之間的關(guān)系。
A.菜肴
B.酒水
C.媒介服務(wù)
D.環(huán)境
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1.單項(xiàng)選擇題飯店的()是評(píng)定飯店星級(jí)高低的重要依據(jù)。
A.設(shè)施和功能
B.外觀形象
C.占地面積
D.員工數(shù)量
2.單項(xiàng)選擇題飯店提供的()是飯店有形形象的決定性因素。
A.菜點(diǎn)質(zhì)量
B.空氣指數(shù)
C.服務(wù)質(zhì)量
D.餐且品種
3.單項(xiàng)選擇題能為飯店的顧客營(yíng)造出一種消費(fèi)信心的是()。
A.服務(wù)員端莊的儀表
B.精美的菜點(diǎn)
C.良好的服務(wù)質(zhì)量
D.良好的飯店企業(yè)形象
4.單項(xiàng)選擇題知名度是衡量輿論評(píng)價(jià)()的大小,美譽(yù)度則主要是衡量輿論評(píng)價(jià)()的好壞。
A.質(zhì)、量
B.量、質(zhì)
C.廣度、質(zhì)
D.量、美丑
5.單項(xiàng)選擇題飯店形象的縮影是()的形象。
A.飯店公關(guān)人員
B.飯店領(lǐng)導(dǎo)者
C.飯店員工
D.飯店的產(chǎn)品和服務(wù)
最新試題
在斟倒軟飲料時(shí)(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會(huì)所備飲料,放在墊有布的托盤(pán)上,展示給賓客,請(qǐng)賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會(huì)主題相一致,菜品精致美觀。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn):特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí),一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題