A、證明所采購食品的質(zhì)量
B、證明所采購食品的來源
C、發(fā)生食物中毒時可以溯源
D、以上都是
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單
B、供貨單位營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等證明資質(zhì)的相關(guān)資料
C、送貨人員身份證復(fù)印件
D、肉類家禽類檢疫合格證明
A、“有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的材料”
B、“無檢驗合格證明的肉類食品”
C、“超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品”
D、以上皆是
A、每天
B、隨時
C、需要時
D、2天一次
A、產(chǎn)品合格證
B、衛(wèi)生合格證
C、消毒合格證
D、以上都是
A.1個
B.2個
C.3個
D.4個
最新試題
托盤時候的“三平”指的是（）。
（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。
中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？
客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？
斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。
清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。