多項選擇題餐飲店下列幾種場所均應(yīng)設(shè)在室內(nèi)（）。
A、食品庫房
B、更衣室
C、清潔工具存放場所
D、廁所
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1.多項選擇題餐飲店天花板采用無毒、無異味（）的淺色材料，涂覆或裝修。
A、不吸水
B、表面光潔
C、耐腐蝕
D、耐溫
2.多項選擇題餐飲店接觸食品的（）等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
A、設(shè)備
B、工具
C、容器
D、包裝材料
3.多項選擇題餐飲店用于（）的工具、用具和容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識，存放區(qū)域分開設(shè)置。
A.原料
B.半成品
C.成品
D.餐具
4.多項選擇題餐飲店地面用無毒、（）、防滑的材料鋪設(shè)，且平整無裂縫。
A.無異味
B.不透水
C.不易積垢
D.耐腐蝕
5.多項選擇題餐飲業(yè)食品原料發(fā)生安全問題的三個環(huán)節(jié)：（）。
A、食品采購
B、食品的運輸
C、食品的貯存
最新試題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型：判斷題
杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。
題型：單項選擇題
進行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型：填空題
多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。
題型：判斷題
請問你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：問答題
在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
題型：多項選擇題
啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型：填空題
在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。
題型：多項選擇題