多項選擇題應(yīng)配備專職食品安全管理人員的餐飲服務(wù)單位包括（）。

A、大型以上餐館
B、學(xué)校食堂
C、供餐人數(shù)300人的機關(guān)食堂
D、集體用餐配送單位


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題應(yīng)對每餐次食品成品留樣的餐飲服務(wù)單位包括（）。

A、學(xué)校食堂
B、供應(yīng)超過100人的一次性聚餐的餐館
C、集體用餐配送單位
D、中央廚房

2.多項選擇題應(yīng)設(shè)置檢驗室的餐飲服務(wù)單位包括（）。

A、學(xué)校食堂
B、中央廚房
C、特大型餐館
D、集體用餐配送單位

3.多項選擇題含氯消毒藥物適用的消毒對象包括（）。

A、操作臺
B、餐飲具
C、手部
D、備餐工具

4.多項選擇題對專間設(shè)施要求表述正確的是（）。

A.獨立隔間
B.具有獨立空調(diào)設(shè)施
C.配有專用工具清洗消毒水池
D.設(shè)置不少于2個門

5.多項選擇題哪些餐飲服務(wù)單位的專間入口處應(yīng)設(shè)置預(yù)進間（）。

A、小型餐館
B、中型餐館
C、快餐店
D、供餐人數(shù)50人以上的機關(guān)和企事業(yè)單位食堂