A、專人負責
B、專室制作
C、工具專用、消毒專用
D、冷藏專用
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A、封存造成食品安全事故或者可能導致食品安全事故的食品及其原料,并立即進行檢驗;
B、封存被污染的食品工具及用具,并責令進行清洗消毒;
C、經(jīng)檢驗,屬于被污染的食品,予以監(jiān)督銷毀;未被污染的食品,予以解封;
D、依法對食品安全事故及其處理情況進行發(fā)布,并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。
A、食品藥品監(jiān)督管理部門
B、復(fù)檢申請人
C、可以
D、不得
A、擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營地址、許可類別、備注項目的;
B、《餐飲服務(wù)許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務(wù)的;
C、使用經(jīng)轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務(wù)許可證》,或者使用以其他形式非法取得的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)的。
A、名稱預(yù)先核準證明
B、業(yè)主的身份證明
C、從業(yè)人員健康證明
D、房屋租賃協(xié)議
A、經(jīng)營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡)
B、經(jīng)營場所使用面積在150--500㎡
C、就餐座位數(shù)在75座以下(含75座)
D、就餐座位數(shù)在75--250座
最新試題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先()后(),女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
客人堅持你上的菜不是他點的,經(jīng)核對菜單,確是客人所點,但這時客人已經(jīng)火冒三丈,作為服務(wù)員你該如何處理?
清洗餐具時,將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。
為客人結(jié)帳時,服務(wù)員應(yīng)()。
進行工作臺物品擺放時,應(yīng)注意()。
值臺服務(wù)員在填寫菜單時,應(yīng)動介紹菜式特點,幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當日推薦的()菜、()菜、()菜。
()結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票,而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目,一次性開具發(fā)票。
請問你在上述的案例中得到什么啟示?
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
清潔餐具和杯具時應(yīng)準備的物品有()。