問答題

【簡答題】什么叫皂化反應(yīng)？

答案：

油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)即為皂化反應(yīng)，其產(chǎn)物高級脂肪酸鈉就是我們通常使用的肥皂。

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【簡答題】如何檢驗油脂的皂化反應(yīng)中有甘油的生成？

答案：

用和溶液來檢驗。反應(yīng)現(xiàn)象時生成藍色溶液。

【簡答題】乙酸乙酯制備中粗產(chǎn)品中含有哪些雜質(zhì)？

答案：

乙酸、乙醇、水。