單項(xiàng)選擇題常用的生理堿性物質(zhì)（）不僅可以調(diào)節(jié)發(fā)酵液pH值，還可以補(bǔ)充氮源。

A、NAOH
B、氨水
C、尿素
D、B+C


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1.單項(xiàng)選擇題（）為迅速利用的碳源。

A、麥芽糖
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、乳糖

2.單項(xiàng)選擇題（）為緩慢利用的碳源。

A、麥芽糖
B、蔗糖
C、乳糖
D、A+B+C

3.單項(xiàng)選擇題以（）為唯一碳源的培養(yǎng)基中，產(chǎn)黃青霉菌體生長良好，但青霉素合成量很少

A、麥芽糖
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、乳糖

4.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中常用的天然培養(yǎng)基是（）。

A、乳清
B、血清
C、蛋清
D、血漿

5.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中，使用的種子應(yīng)處于（）。

A、停滯期
B、對(duì)數(shù)期
C、穩(wěn)定期
D、衰亡期