A、菌種的生長(zhǎng)特性
B、營(yíng)養(yǎng)物濃度
C、最低接種量
D、發(fā)酵規(guī)模
E、孢子發(fā)芽及菌體生長(zhǎng)繁殖速度
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A、芽孢菌亞門(mén)
B、接合菌亞門(mén)
C、子囊菌亞門(mén)
D、擔(dān)子菌亞門(mén)
E、半知菌亞門(mén)
A、濕法冶金
B、污水處理
C、機(jī)械制造
D、生物降解材料制備
E、生物農(nóng)藥
A、對(duì)誘變劑敏感、變異幅度大
B、最好選用已經(jīng)過(guò)生產(chǎn)選育的自發(fā)突變株
C、最好產(chǎn)生芽孢
D、選用沒(méi)發(fā)生過(guò)其它變異的菌株
E、菌株野生型產(chǎn)生莢膜
A、培養(yǎng)基原料來(lái)源廣、廉價(jià)
B、培養(yǎng)條件易控制
C、發(fā)酵周期短
D、菌株高產(chǎn)
E、抗病毒噬菌體能力強(qiáng)
A、蘇苷
B、賴(lài)苷
C、鳥(niǎo)苷
D、肌苷
E、色苷
最新試題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。