多項選擇題發(fā)酵過程中，需對（）進行滅菌

A、培養(yǎng)基
B、消泡劑
C、補加的物料
D、空氣系統(tǒng)
E、管道與閥門


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1.多項選擇題種子擴大培養(yǎng)時，接種量的大小與（）有關。

A、菌體生長速度
B、種子質(zhì)量
C、發(fā)酵罐體積
D、發(fā)酵條件

2.多項選擇題關于菌種的選育正確的是（）

A、自然選育的菌種不經(jīng)過人工處理
B、誘變育種原理的基礎是基因突變
C、通過有性雜交可形成工程細胞
D、采用基因工程的方法可構建工程菌

3.多項選擇題生產(chǎn)上常用的前體是（）

A、氨基酸
B、苯乙酸
C、苯氧乙酸
D、肌醇

4.多項選擇題對谷氨酸發(fā)酵的敘述不正確的是（）

A、菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物
B、培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基
C、谷氨酸的形成與攪拌速度無關
D、產(chǎn)物可用離子交換法提取

5.多項選擇題關于單細胞蛋白敘述不正確的是（）

A、是微生物細胞中提取的蛋白質(zhì)
B、通過發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體
C、是微生物細胞分泌的抗生素
D、單細胞蛋白不能作為食品