多項選擇題連消需要注意的問題有（）
A、配料罐使用前后及時清洗
B、設備應定期清理
C、黏稠培養(yǎng)基要提高料夜輸送速度
D、黏稠培養(yǎng)基要降低料夜輸送速度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題培養(yǎng)基滅菌過程中出現(xiàn)的問題有（）
A、滅菌后質量差
B、空氣中斷
C、染菌
D、溫度與壓力不一致
2.多項選擇題下列屬于連消設備的有（）
A、維持罐
B、連消塔
C、配料罐
D、噴淋冷卻
3.多項選擇題比死忙速率常數(shù)k與（）有關
A、菌種特性
B、溫度
C、N
D、壓力
4.多項選擇題根據(jù)對數(shù)限流定律，滅菌時間與（）有關
A、k
B、N0
C、N
D、壓力
5.多項選擇題下列屬于實消的是（）
A.分批滅菌
B.連消法
C.水煮
D.乙醇消毒
最新試題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應（）。
題型：多項選擇題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
題型：多項選擇題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應（）。
題型：多項選擇題