多項選擇題微生物發(fā)酵過程放大的理論基礎(chǔ)有()。
A、物理學基礎(chǔ)
B、數(shù)學基礎(chǔ)
C、化學基礎(chǔ)
D、生物學基礎(chǔ)
E、統(tǒng)計學基礎(chǔ)
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1.多項選擇題目前生產(chǎn)中常用的冷卻介質(zhì)有()。
A、冷卻水
B、冷凍鹽水
C、地下水
D、二次水
E、一次水
2.多項選擇題發(fā)酵檢測新型傳感器主要有()。
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計
D、離子選擇電極
E、生物傳感器
3.多項選擇題發(fā)酵過程在原位感器主要有()。
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計
D、溶解二氧化碳探頭
E、溫度電極
4.多項選擇題發(fā)酵過程在線傳感器主要有()。
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計
D、溶解二氧化碳探頭
E、膜電極
5.多項選擇題發(fā)酵過程的傳感器按測量方式可以分為()。
A、離線傳感器
B、在線傳感器
C、原位傳感器
D、生物傳感器
E、動態(tài)傳感器
最新試題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
麥汁進罐結(jié)束時,當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題