多項(xiàng)選擇題磷酸鹽在發(fā)酵過程中的作用是（）。

A、調(diào)節(jié)菌體生長(zhǎng)
B、調(diào)節(jié)代謝過程
C、調(diào)節(jié)pH
D、調(diào)節(jié)離子濃度
E、影響產(chǎn)物合成


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1.多項(xiàng)選擇題工業(yè)發(fā)酵過程中常用的補(bǔ)加無(wú)機(jī)氮源的是（）

A、氨水
B、硫酸銨
C、硝酸鹽
D、氨基酸
E、生物堿

2.多項(xiàng)選擇題氨水在發(fā)酵過程中的作用是（）。

A.調(diào)節(jié)pH
B.氮源
C.調(diào)節(jié)溶氧
D.調(diào)節(jié)溫度
E.調(diào)節(jié)菌體生長(zhǎng)

3.多項(xiàng)選擇題次級(jí)代謝一般分為（）。

A、菌體生產(chǎn)階段
B、產(chǎn)物合成階段
C、產(chǎn)物降解階段
D、菌體自溶階段
E、二次生長(zhǎng)階段

4.多項(xiàng)選擇題罐壓對(duì)發(fā)酵過程的影響有（）。

A、影響溶氧
B、影響菌體代謝
C、影響產(chǎn)物合成
D、影響發(fā)酵液酸堿平衡
E、影響溫度

5.多項(xiàng)選擇題二氧化碳對(duì)發(fā)酵過程的影響有（）。

A、影響菌體生長(zhǎng)
B、影響菌體形態(tài)
C、影響產(chǎn)物合成
D、影響發(fā)酵液酸堿平衡
E、影響溫度