單項(xiàng)選擇題食用植物油中過氧化值的測定，國標(biāo)規(guī)定用硫代硫酸鈉滴定法，以淀粉作指示劑，終點(diǎn)顏色為（）。

A.紅色
B.藍(lán)色
C.藍(lán)色消失
D.綠藍(lán)色
E.淡黃色


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1.單項(xiàng)選擇題氣相色譜法的缺點(diǎn)是（）。

A.靈敏度不高
B.選擇性較差
C.分離效能不高
D.分析速度較慢
E.不能直接定性

2.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)規(guī)定，二硫腙比色法測鋅時(shí)，防止銅、汞、鉛、鉍與鎘離子干擾的試劑為（）。

A.硫代硫酸鈉溶液，用乙酸調(diào)至pH4.5～5.5
B.碘化鉀溶液
C.氯化鈉溶液
D.氯化亞錫溶液
E.亞硫酸鈉溶液

3.單項(xiàng)選擇題配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測定時(shí)，除去酒精所要求的條件是（）。

A.酸性
B.弱酸性
C.強(qiáng)酸性
D.水浴加熱
E.中性

4.單項(xiàng)選擇題下列方法中，測定還原性抗壞血酸的方法是（）。

A.2，6-二氯酚靛酚還原法
B.2，4-二硝基苯肼比色法
C.鄰苯二胺熒光分光光度法
D.高效液相色譜法
E.紫外分光光度法

5.單項(xiàng)選擇題氣態(tài)和蒸氣態(tài)污染物是指（）。

A.常溫常壓下以氣體形式分散在大氣中的污染物和以蒸氣態(tài)揮發(fā)到大氣中的污染物
B.常溫常壓下以液體形式分散在大氣中的污染物
C.常溫常壓下以固體形式分散在大氣中的污染物
D.常溫常壓下以顆粒物形式分散在大氣中的污染物
E.常溫常壓下以氣溶膠形式分散在大氣中的污染物