判斷題食品安全問題所造成的后果可能涉及到一個國家政局穩(wěn)定，老百姓的健康和生命安危，以及一個國家的經濟、貿易。（）

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1.單項選擇題下列關于瘋牛病病毒朊病毒的說法中，不正確的是（）。

A、它的復制非常快
B、它是蛋白質為主的結構
C、該病毒可以感染到人
D、人們在瘋牛病發(fā)生之前已經對其進行了大量的研究

2.單項選擇題歐美國家蔬菜農藥殘留問題不大的關鍵原因是（）。

A、他們以食肉為主，對蔬菜需求度不高
B、他們在生產過程中不用農藥
C、他們的生產秩序非常規(guī)范
D、他們的蔬菜主要是靠進口

3.單項選擇題1996年，日本的O157大腸桿菌污染事件出現(xiàn)的原因是（）。

A、惡意投毒
B、沒有保持冷鏈的完整性
C、農藥殘留
D、食物沒有高溫消毒

4.單項選擇題下列關于口蹄疫的說法中，不正確的是（）。

A、口蹄疫主要發(fā)生在一些偶蹄類動物
B、口蹄疫會侵染到人，但不會致死
C、口蹄疫的癥狀通常是一些水泡或表皮的潰爛
D、口蹄疫容易導致小孩患上手足口病