單項選擇題有機硅橡膠型膠黏劑中單組分膠黏劑長期工作溫度不能超過（）。
A.250℃
B.200℃
C.300℃
D.350℃
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1.單項選擇題以下不屬于陰離子型表面活性劑的是（）。
A.磺酸鹽類
B.磷酸酯類
C.硫酸酯鹽類
D.甜菜堿類
2.單項選擇題可用于制造醫(yī)用膠黏劑的是α-氰基丙烯酸酯膠黏劑的（）。
A.甲酯
B.乙酯
C.丙酯
D.正丁酯
3.單項選擇題α-氰基丙烯酸酯膠黏劑首次合成是在哪一年（）。
A.1951
B.1962
C.1947
D.1942
4.單項選擇題有利于增強乳化劑穩(wěn)定性的是（）。
A.高溫
B.高電荷
C.低粘度
D.減少界面膜強度
5.單項選擇題下列不是乳化劑在食品中的作用（）。
A.發(fā)泡和充氣作用
B.抗菌保鮮作用
C.與蛋白質(zhì)配合
D.使晶體增大
6.單項選擇題以下屬于硬脂酸那性質(zhì)的是（）。
A.臭味的白色粉末
B.脂肪氣味的白色粉末
C.不溶于熱水
D.不溶于熱乙醇
7.單項選擇題在制鞋業(yè)，氯丁膠粘劑約占總產(chǎn)量的（）以上。
A.85％
B.90％
C.70％
D.75％
8.多項選擇題下面那些物質(zhì)屬于食品添加劑（）。
A、山梨酸
B、果膠
C、磷酸
D、三氯蔗糖
9.多項選擇題下面可以作為膠黏劑的物質(zhì)是（）。
A、聚醋酸乙烯酯
B、丙烯酸酯類
C、聚氨酯
D、漆酚
10.單項選擇題下列哪種屬于食品添加劑（）
A.調(diào)節(jié)劑
B.抗結(jié)劑
C.漂白劑
D.強化劑