多項(xiàng)選擇題維生素E對(duì)()有保護(hù)作用。
A.VA
B.VD
C.VB1
D.VC
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1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)毒素所在部位不同毒魚可分為()魚類。
A.肉毒
B.血毒
C.膽毒
D.鱗毒
2.多項(xiàng)選擇題餐旅顧客的消費(fèi)行為類型有()
A.便利型
B.求廉型
C.享受型
D.求新型
E.信譽(yù)型
3.多項(xiàng)選擇題廚房的布局一般有()等類型。
A.U型
B.L型
C.直線型
D.T型
4.多項(xiàng)選擇題纖維素存在于一切植物體內(nèi),對(duì)人體具有()的生理功能。
A.刺激腸道蠕動(dòng)
B.幫助消化液體分泌
C.協(xié)助排匯廢物
D.防止便秘
5.多項(xiàng)選擇題適宜低溫保藏的原料有()等。
A.水果
B.蔬菜
C.鮮肉
D.鮮乳
E.鮮蛋
最新試題
科學(xué)合理是指宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)時(shí),要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的()
題型:單項(xiàng)選擇題
有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密,而且外表還有一層疏水性物質(zhì),如燕窩、海參、魚翅等。
題型:判斷題
明清時(shí)期,魯菜自成體系,影響了整個(gè)黃河流域及以北地區(qū),被稱為“北方菜”。
題型:判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題
所謂零點(diǎn)就是零散顧客在飯店用餐時(shí),根據(jù)自己的就餐需要,自主選擇進(jìn)餐菜品的行為。
題型:判斷題
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會(huì)的信息,宴會(huì)預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會(huì)方面的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型:判斷題
鹽發(fā)魚皮時(shí),取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
題型:判斷題
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實(shí)相符、突出個(gè)性”的原則。
題型:判斷題
中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。
題型:判斷題