單項選擇題

烹飪中的火候就是在烹制菜點過程中所使用的（）、時間和不同的加熱方式以及烹飪原料在質(zhì)變的程度（指質(zhì)感標準）

A.熱度（火色）
B.熱度（火力）
C.溫度（火力）
D.溫度（火色）

微信掃碼免費搜題