A.酮體是一種酸性物質(zhì),如在體內(nèi)積存過(guò)多即引起酮血癥。
B.食用脂肪過(guò)多,其分解代謝的中間產(chǎn)物(酮體)不能完全氧化,即產(chǎn)生酮體。
C.由于葡萄糖在體內(nèi)氧化可生成草酰乙酸,脂肪在體內(nèi)代謝生成乙?;仨氁蒗R宜峤Y(jié)合,進(jìn)入三羧酸循環(huán)才能被徹底氧化,膳食中的碳水化合物可保證這種情況不會(huì)發(fā)生,即抗生酮作用。
D.但機(jī)體對(duì)脂肪酸的氧化能力沒(méi)有限度
E.機(jī)體對(duì)脂肪酸的氧化能力有一定限度
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A.飽和脂肪酸(SFA.)占總能量的百分比是<10%
B.單不飽和脂肪酸(MUFA.)占總能量的10%
C.多不飽和脂肪酸(PUFA.)占總能量的10%
D.膽固醇<300mg
A.是細(xì)胞膜的重要成分
B.是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料
C.能促進(jìn)脂類(lèi)的消化吸收
D.可轉(zhuǎn)化為維生素D3
E.消化蛋白質(zhì)
A.是由1個(gè)分子的甘油(C.3H803)和3個(gè)分子脂肪酸組成的酯
B.動(dòng)、植物細(xì)胞貯脂的主要形式
C.又稱(chēng)脂肪
D.學(xué)名甘油三脂
E.在常溫下(25℃)呈固態(tài)
A.不是天然產(chǎn)物,通常是由氫化脂肪產(chǎn)生的
B.反式脂肪酸加氫后變?yōu)楸容^飽和的固體
C.它的性質(zhì)也和動(dòng)物脂肪相似
D.反式脂肪酸是優(yōu)于動(dòng)物脂肪的一種優(yōu)質(zhì)脂肪酸
E.人造黃油是反式脂肪酸
A.油酸
B.亞油酸
C.а-亞麻酸
D.D.HA
E.E.PA
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在特殊環(huán)境下,適宜的營(yíng)養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的()。
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