單項選擇題母乳中較恒定的營養(yǎng)素是（）
A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
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1.單項選擇題目前認為膳食飽和脂肪酸供能應(yīng)低于總能量的()
A、5%
B、7%
C、10%
D、15%
2.單項選擇題混溶鈣池的指()
A、骨骼鈣
B、牙齒中底鈣
C、毛發(fā)中的鈣
D、軟組織、細胞外液和血液中的鈣
3.單項選擇題下列選項中不是食品中天然有毒有害成分的是()
A、河豚魚中的河豚毒素
B、禽肉中的沙門菌
C、毒蕈中的毒肽
D、杏仁中的含氰甙
4.單項選擇題為防止油脂酸敗，不宜采取的措施是()
A、加防腐劑
B、加抗氧化劑
C、避免金屬污染
D、精煉、提高純度
5.單項選擇題以下幾種食用雞蛋的方法中，消化率最高的是（）
A、炒雞蛋
B、荷包蛋
C、生雞蛋
D、煮雞蛋
最新試題
長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
題型：多項選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。
題型：多項選擇題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。
題型：多項選擇題
造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。
題型：多項選擇題
痛風患者應(yīng)該嚴格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項選擇題
家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。
題型：判斷題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
題型：多項選擇題
機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
題型：判斷題
對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項選擇題