多項選擇題以下關于歐姆殺菌說法正確的是（）
A.歐姆殺菌是一種新型加熱殺菌技術(shù)
B.適用于帶顆粒且顆粒直徑大于15mm的液態(tài)食品
C.歐姆殺菌可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近
D.歐姆殺菌顆粒升溫速度比常規(guī)傳熱殺菌方法更快
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3.單項選擇題富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
A.常壓灌裝
B.真空壓差灌裝
C.機械壓力灌裝
D.等壓灌裝
5.問答題簡述鐵系脫氧劑的特點。
最新試題
風味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）
題型：多項選擇題
評價包裝質(zhì)量的標準體系主要從哪些方面對食品包裝進行評價（）
題型：多項選擇題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
題型：單項選擇題
光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項選擇題
以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是（）
題型：單項選擇題
彈性拉伸塑料薄膜
題型：名詞解釋
PA薄膜制品大量用于食品包裝，可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型：判斷題
臥式制袋充填包裝機被包裝的物料的供料筒設置在制袋器內(nèi)側(cè)，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
簡述立式制袋充填包裝機的特點。
題型：問答題