單項(xiàng)選擇題食物的熱效應(yīng)即食物的特殊動(dòng)力作用使能量消耗增加30%--40%的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、碳水化合物
D、混合膳食


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1.單項(xiàng)選擇題5kCAl等于（）

A、16KJ
B、21KJ
C、10KJ
D、18KJ

2.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝約占總能量消耗的（）

A.60%～70%
B.15%～30%
C.10%～20%
D.40%～50%

3.單項(xiàng)選擇題影響基礎(chǔ)代謝的因素包括（）

A、體表面積
B、年齡和性別
C、激素、氣溫與勞動(dòng)強(qiáng)度
D、以上都是

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于基礎(chǔ)代謝的問題，說(shuō)法正確的是（）

A、歐洲人比亞洲人低，所以歐洲人肥胖者居多
B、疾病使基礎(chǔ)代謝增多
C、同樣年齡、身高、健康的男性基礎(chǔ)代謝肯定比女性高
D、一般矮胖者的基礎(chǔ)代謝小于瘦長(zhǎng)者

5.單項(xiàng)選擇題能量代謝主要用于（）

A、維持基礎(chǔ)代謝
B、體力活動(dòng)和食物熱效應(yīng)
C、生長(zhǎng)發(fā)育及孕婦、乳母對(duì)能量的需求
D、以上都是