食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。