膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

治療肥胖癥的方法有（）。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細胞的吞噬殺菌能力。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>