單項選擇題油脂品質(zhì)下降通常稱為油脂的（）。

A.氨基酸分解
B.酸價
C.酸敗
D.蛋白質(zhì)變性
E.磷脂變化


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1.單項選擇題各種試劑按純度從高到低的代號順序是（）。

A.C.P.＞A.R.＞G.R.
B.G.R.＞A.R.＞C.P.
C.A.R.＞C.P.＞G.R.
D.G.R.＞C.P.＞A.R.
E.A.R.＞G.R.＞C.P.

2.單項選擇題在氣-液色譜柱內(nèi)，下列哪項是被測物質(zhì)中各組分分離的依據(jù)（）。

A.各組分在吸附劑上脫附能力的差異
B.各組分在吸附劑上吸附性能的差異
C.各組分在固定相中濃度的差異
D.各組分在固定液中的溶解度不同
E.各組分氧化還原能力的差異

3.單項選擇題血中膽堿酯酶活性可用來評價某種毒物的接觸程度。這里的“某種毒物”指的是（）。

A.苯乙烯
B.苯
C.二甲苯
D.甲苯
E.有機磷農(nóng)藥

4.單項選擇題用無水碳酸鈉標定0.1mol/L鹽酸標準溶液時，選用的是哪種指示劑（）。

A.甲基紅
B.酚酞
C.甲基黃
D.甲基橙
E.石蕊

5.單項選擇題下面哪種儀器不宜加熱（）。

A.移液管
B.試管
C.蒸發(fā)皿
D.坩堝
E.稱量瓶