單項選擇題開啟（）時應(yīng)注意瓶口朝服務(wù)員右手方向，起遮擋作用。
A、朗姆酒
B、威士忌酒
C、香檳酒
D、開胃酒
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1.單項選擇題服務(wù)員在引領(lǐng)客人時，做法不對的是（）。
A、迎客走在前
B、送客走在前
C、遇臺階處提醒客人
D、遇拐彎處稍停伸手示意
2.單項選擇題酒水服務(wù)中遇到賓客飲用加溫酒，服務(wù)員要隨時掌握（）以保證服務(wù)質(zhì)量。
A、溫度
B、續(xù)杯
C、飲用情況
D、酒的顏色
3.單項選擇題酒水的日常保管中，由于其種類不同，因此酒水存放時（）也不同。
A、瓶口朝向
B、酒瓶的位置
C、酒瓶包裝
D、酒瓶的朝向
4.單項選擇題（）是餐桌距四周墻壁的距離。
A、1m
B、1.2m
C、1.8m
D、2.2m
5.單項選擇題由于酒品斟倒標準不同，服務(wù)員按照酒品的特點，準確的將酒斟入杯中是服務(wù)員必須掌握的正確（）。
A、酒類品牌
B、斟酒標準
C、酒的售價
D、酒水分類
最新試題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
當客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負責(zé)。
題型：單項選擇題