蛋白質(zhì)定向進化技術可用（）等方法建立變異體庫。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

關于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

我國最早關于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）

蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

目前蛋白改性技術主要用于（）的改造。

用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

動物細胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充（）。

發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了（）。