食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）

亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

重復(fù)性測試表征的是測試的（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。