單項選擇題對于食品衛(wèi)生問題的舉報投訴，可以采用何種形式（）
A、采用書信投訴和采用舉報電話投訴
B、直接找衛(wèi)生行政部門當面投訴和采用電子郵件等方式進行投訴
C、前二者均可
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1.單項選擇題發(fā)現(xiàn)以下哪種情況時說明食品可能變質（）。
A、啤酒冒泡多
B、罐頭胖聽，蓋子鼓起來
C、蝦、蟹燒熟后顏色變紅
2.單項選擇題食品生產經營人員在食品生產經營過程中應保持個人衛(wèi)生，以下哪項做法可以導致食品污染。（）
A、戴戒指
B、戴口罩
C、穿戴潔凈的工作服帽
3.單項選擇題食用油脂在烹調中的作用，哪一項描述不正確？（）
A、高溫可縮短烹調時間，進而可減少維生素的損失，因此應用高油溫烹調加工蔬菜
B、有良好的口味和色澤
C、能加快烹調的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩
4.單項選擇題在植物性食物中蛋白質含量最高的是什么食物？（）
A、土豆
B、大豆
C、玉米
5.單項選擇題小型餐飲業(yè)衛(wèi)生許可條件的經營面積是指（）的餐飲單位。
A、50平方米以下
B、100平方米以下
C、200平方米以下
最新試題
在預包裝食品的營養(yǎng)成分表中，下列NRV%標示正確的是（）
題型：單項選擇題
食品中的“高纖維”標簽通常意味著每100克食品中膳食纖維含量不低于（）。
題型：單項選擇題
以下哪種食物富含益生元，有助于腸道健康（）？
題型：單項選擇題
以下哪種食物是鎂的良好來源（）？
題型：單項選擇題
食品接觸材料生產企業(yè)應控制不和食品直接接觸且與食品之間有有效阻隔層阻隔的、未列入相應食品安全國家標準的物質遷移到食品中的量不超過（）。
題型：單項選擇題
以下哪種食物是銅的良好來源（）？
題型：單項選擇題
出口食品生產企業(yè)實施（）制度。
題型：單項選擇題
成人每日建議攝入的魚類量大約為（）。
題型：單項選擇題
以下哪種食物是維生素K 的良好來源（）？
題型：單項選擇題
預包裝食品營養(yǎng)標簽不包括（）
題型：單項選擇題