判斷題

學校食堂應備有足夠數(shù)量的餐用具，餐具數(shù)量應為供應人數(shù)量的1.05倍。

答案：正確

你可能感興趣的試題

餐飲經(jīng)營單位水果加工未獨立設間的，應在冷菜間內設置相應的水果加工操作區(qū)域。水果加工操作區(qū)域應相對獨立，且工用具和容器與其他食品應予以區(qū)分。

答案：正確

帶皮水果如果去皮后就沒有細菌和寄生蟲卵污染了，可以放心食用。

答案：錯誤