多項選擇題關于PDCA循環(huán)說法正確的是：（）
A、又叫戴明循環(huán)
B、包括四個步驟計劃、執(zhí)行、檢查、改進
C、能有效的提高產品質量及安全
D、通過多次的閉合循環(huán)能對加工流程做進一步的改進
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1.多項選擇題對于車間的加工消毒說法正確的是：（）
A、員工出入衛(wèi)生間必須洗手消毒
B、車間內水靴消毒池的濃度為200-300PPM
C、車間消毒用的酒精濃度配制為75%
D、落地產品用清水消毒后方可再次送到案面加工
2.多項選擇題食品中的危害主要來自（）
A、食品本身含有的或自身變化產生的有毒有害物質
B、食品加工過程中產生的有害物質
C、處界污染或加工引入
D、食品加工過程中有意的加入
3.多項選擇題下列屬于HACCP體系文件所做的記錄的有（）
A、準宰通知單
B、毛雞宰殺計劃表
C、生產日報表
D、糾偏記錄表
E、追溯記錄表
4.多項選擇題HACCP體系中根據不同的危害分析制定了不同的CCP點并由專人做相應的記錄，下列說法正確的是：（）
A、品管經理每周對各CCP點的記錄做一次復查或驗證
B、測量用溫度記應每天校準一次
C、化驗室應每天抽樣檢測微生物
D、專職品管員每半小時對金屬探測器進行校準
5.多項選擇題毛雞（鴨）的驗收環(huán)節(jié)十分重要，很多宰殺企業(yè)都將其定為關鍵控制點，那么在驗收過程中應做到：（）
A、無三證的原料暫時扣壓
B、證物不符者拒收
C、雞群（鴨群）不健康者隔離觀察
D、病死家禽責令養(yǎng)殖戶立即帶出廠區(qū)進行焚燒處理