判斷題

常用的體格測量項目有身高、體重、上臂圍、腰圍、臀圍、皮褶厚度等。

答案：正確

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根據(jù)食物中動物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供給量作為劃分膳食結構的標準，可將世界不同地區(qū)的膳食結構分為四種類型：包括動植物食物平衡的膳食結構，以植物性食物為主的膳食結構，以動物性食物為主的膳食結構，地中海膳食結構。

答案：正確

成人蛋白質(zhì)推薦攝入量的確定方法以要因加算法和氮平衡法為主要的確定方法。

答案：正確