面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）

西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）

當餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）

當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當下你應該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務好？（）

現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應給客人提供煙缸。（）

馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

餐廳服務員在接待顧客時，應主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）

水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）