最新試題
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中宴擺臺(tái)時(shí),通常菜單擺在正、副主人的右手邊,距離桌邊1.5CM。
題型:判斷題
()結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票,而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目,一次性開具發(fā)票。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在接受賓客點(diǎn)菜時(shí),常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。
題型:填空題
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的()或()。
題型:填空題
請(qǐng)問你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:?jiǎn)柎痤}
()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型:多項(xiàng)選擇題
在迎賓服務(wù)的過程中,若客人選擇零點(diǎn)餐,則服務(wù)員需帶上餐牌,一般按()本/桌準(zhǔn)備。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的,經(jīng)核對(duì)菜單,確是客人所點(diǎn),但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈,作為服務(wù)員你該如何處理?
題型:?jiǎn)柎痤}