單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)餐廳的服務(wù)程序可分為（）
（1）餐前準(zhǔn)備
（2）開(kāi)餐服務(wù)
（3）就餐服務(wù)
（4）餐后服務(wù)
（5）結(jié)束工作
A、（1）（3）（4）（2）
B、（1）（2）（4）
C、（1）（2）（3）（5）
D、（1）（2）（3）（4）（5）
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1.問(wèn)答題客人要求賬單轉(zhuǎn)房，而前臺(tái)押金不夠，怎么辦？
2.問(wèn)答題餐中客人暫離餐桌應(yīng)怎樣清理桌面？
5.單項(xiàng)選擇題正常情況下，收銀機(jī)的保養(yǎng)應(yīng)在（）個(gè)月進(jìn)行一次。
A.1
B.1—2
C.2
D.2—3
最新試題
收臺(tái)的一般順序中，最先收取的物品是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐后甜酒大致可分為三種類型：植物類、食品類和果料類，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加連露酒等。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在顧客離店時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)該做的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐后餐廳不需要關(guān)閉的電器設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，在送別顧客時(shí)會(huì)高聲尖叫，還把道路上的泥巴往順客身上抹的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是餐后餐廳的檢查時(shí)間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人用完餐后，服務(wù)員應(yīng)做些什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
客人用完早餐后要求將費(fèi)用轉(zhuǎn)入房費(fèi)，但此客人不是房主本人，該怎么處理。
題型：?jiǎn)柎痤}
客人憑房卡簽單結(jié)帳，請(qǐng)問(wèn)服務(wù)員應(yīng)做些什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐廳服務(wù)員可在客人（）水果時(shí)，準(zhǔn)備好客人的賬單。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題