單項選擇題破壞O/W型乳狀液時，不能使用（）。

A.鈣肥皂
B.鎂肥皂
C.鉀肥皂
D.鋁肥皂


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1.單項選擇題用油脂制作的洗衣肥皂屬（）。

A.陽離子型表面活性劑
B.陰離子型表面活性劑
C.兩性型表面活性劑
D.非離子型表面活性劑

2.單項選擇題關(guān)于膠粒的穩(wěn)定性，下面的說法中正確的是（）。

A.溶膠中電解質(zhì)越少，溶膠越穩(wěn)定
B.膠粒的布朗運動越激烈，溶膠越穩(wěn)定
C.膠團中擴散層里反號離子越多，溶膠越穩(wěn)定
D.膠粒的表面吉布斯能越大，溶膠越穩(wěn)定

4.單項選擇題關(guān)于乳化作用和乳化液，下面的闡述中正確的是（）。

A.對于指定的"油"和水，只能形成一種乳狀液
B.乳化液的類型與"油"與水的相對數(shù)量密切相關(guān)
C.乳狀液是熱力學不穩(wěn)定系統(tǒng)
D.固體粉末作乳化劑時，若水對它的潤濕能力強，則形成O/W型乳化液

5.單項選擇題Donnan平衡可以基本上消除，其主要方法是（）。

A.降低小離子的濃度
B.降低大離子的濃度
C.在無大分子的溶液一側(cè)，加入過量中性鹽
D.升高溫度，降低粘度