單項選擇題除（）外，均可用水提取液供預試
A、多糖
B、皂苷
C、生物堿
D、強心苷
E、鞣質
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1.單項選擇題甾體皂苷元與H2SO4作用后在350nm處有吸收，說明為（）
A、12位C=O
B、2位C=O
C、含單羥基或雙羥基的飽和皂苷
D、含3個羥基的飽和皂苷
E、含單羥基或雙羥基的不飽和皂苷
2.單項選擇題正常用于酸水解皂苷的酸是（）
A、0.03～0.05mol／LHCI
B、2～4mol幾的礦酸
C、含1％HCl的丙酮
D、含1％HCl的CHCl3
E、以上均不是
3.單項選擇題皂苷按其苷元結構可分為（）
A、三大類
B、兩大類
C、只有一類
D、四大類
E、五大類
4.單項選擇題山奈酚和槲皮素的鑒別用（）
A、SrCl2／NH3反應
B、Mg-HCl反應
C、AlCl3反應
D、AlCl3／HCl反應
E、Mg（Ac）2反應
5.單項選擇題下列黃酮苷元無旋光性的是（）
A.二氫黃酮
B.二氫異黃酮
C.黃烷醇
D.黃酮醇
E.二氫黃酮