半成品貯存、充填及包裝車間等應(yīng)處于準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)域。（）

簡述乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求。

主動性的績效測量是（）。

在標(biāo)準(zhǔn)中用“適當(dāng)時”“適用時”“適宜時”表示在使用時視具體情景可選擇的要求。

潛在危害是指如不加以預(yù)防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

合規(guī)義務(wù)即法律法規(guī)和其他要求，是組織必須遵守的法律法規(guī)要求和組織必須或選擇遵守的其他要求。

HACCP小組應(yīng)針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴(yán)重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴(yán)重，則應(yīng)確定為顯著危害。（）

HSE管理體系的支持性文件包括（）。

企業(yè)健康、安全與環(huán)境的第一責(zé)任人是（）。

OH&S目標(biāo)指的是組織自我設(shè)定的在OH&S績效方面要達(dá)到的目的。